Hyposyntes - Ett enkelt sätt att nå sitt djup

Provade något väldigt spännande igår. Hyposyntes kallas det och det är en ny form av terapeutisk coachning. Det var otroligt starkt och upplyftande. Kort kan jag säga att det är ett snabbt sätt att komma till rätta med negativa tankar och problem. Med vägledning av speciella frågor når man sig själv på djupet och kan lösa upp såväl psykiska som fysiska knutar. Om ni är intresserade och vill veta mer vad det handlar om kan varmt rekommendera att ni tittar in på min väns hemsida Ditt Sanna Jag.

www.dittsannajag.se

Kaj






















Har du inte läst Kaj än? Då är det dags!

Så enkelt, så rätt, så tänkvärt. Man väljer själv och man kan välja glädje om man vill...

Att välja glädje av Kaj Pollack

Spela spel


Att spela sällskapsspel med barnen tycker jag är mysigt. Det är ett sådant där fredags eller lördagsmys (eller onsdagsmys) som man med rätta kan kalla mys... Lugnt och skönt och tillsammans framför allt. Mys, mys.



Sedan är det ju inte så tokigt när barnen börjar bli stora nog att spela riktigt roliga spel som Den försvunna diamanten och inte heller att man hittar det för 30 kronor på Second hand...

Godistips!

Klart barnen vill ha godis, men man kan fråga sig vad man egentligen vill ge dem.

De här ligger i en godispåse, det ser ut som godis och det smakar som godis. Ja, då är det godis! Men utan tillsatt socker, färgämnen och andra tråkigheter. Torkade körsbär och inget annat. Hittade de här på hälsokostaffären och de var hur goda som helst!

En vanlig gurka, tack

När jag handlade en gurka sist slog expediten in den som en billigare besprutad gurka, men fick fatt i den igen och sa:

-Oj, jag trodde att det var en vanlig gurka, men den var visst ekologisk.
För mig är det en "vanlig" gurka. Visst borde det vara så att det tillsatsfria och ekologiska egentligen kallades vanligt och de andra borde få ett speciellt namn som "besprutad" eller "tillsatsfull"? Men det är ju i den andra världen det. Den man drömmer om, än så länge...

Ekologiskt örtte

Visst känns det roligt när allt fler företag både rensar sina produkter från tillsatser och kommer med ekologiska alternativ! De här ekologiska tepåsarna från Friggs var en glad överraskning för mig. Minty Liquorice var ljuvligt god och Sweet Citrus nästan ännu bättre.








Ekologiska kryddor

Tänkte tipsa om att många vanliga mataffärer har ekologiska kryddor numera. Från Santa Maria finns det påsar med bl.a Grillkrydda, vitpeppar, svartpeppar, timjan, oregano, kanel, ingefära, citronpeppar, paprika, rosmarin och basilika. Om din affär inte tagit hem det än känns det kanske lättare att be dem ta hem det om man vet att det faktiskt finns ett känt märke som säljer ekologiska kryddor.

Mera boktips

Ni har väl inte glömt bort Älskade lilla gris? Det är en sådan klassiker som man inte bara vill låna på biblioteket utan gärna äga, tycker jag. Vilken livsnjutare han är, grisen och så varm och kärleksfull boken känns. Det är en av böckerna jag brukar välja till läggningen när jag får vara med och bestämma...

Grönkål


Nu är frysen fylld med grönkål, denna otroligt näringsrika grönsak. Det känns allt lite härligt att bunkra upp inför vintern med älgkött, bär och grönsaker. Det känns tryggt och bra och man känner sig otroligt rik, tycker jag.
Man kan göra allt och lite till med grönkål har jag förstått. Allt från chips, till pesto och smoothies! Jag får återkomma med recept när jag har provat. Själv har jag provat pastasås och paj med grönkål. Man bara hackar och fräser den med salt och peppar, sedan kan man blanda den i ungefär vad som helst. Både för den goda smakens skull och för att få i sig rejält med järn, fibrer, antioxidanter, C-vitamin, A-vitamin och allt du kan tänka dig...

Lite morgonmys på lördagen?



Har varit på ett så trevligt födelsedagskalas där barnen fick prova ett roligt såpbubbleexperiment. Det är fascinerande att se hur så enkla saker verkligen kan fånga och lyckas behålla barnens uppmärksamhet. Efter kalaset blev det en seg kamp att få mina barn i säng utan att få fortsätta experimentera mer här hemma... Men idag har vi blåst ända tills vi tröttnade.
Blöt en tallrik. Ta varsitt sugrör och doppa i såpbubblor. Tryck sugröret mot tallriken och blås försiktigt. Det är allt.

För en vuxen låter det hela kanske rent menlöst, men låt barnen prova! Man kan blåsa i hop, inuti en större bubbla, göra gigantiska. Ja, ni förstår. Det går inte att sluta...

Hemkryddade tacos













Tacos utan e-nummer, socker och vitt bröd är inga problem. Med ekologisk tacosås från Icas "I love eco" , vanliga majsskal eller hemgjorda fullkornstortillas (se Enkla recept -Bröd) är fredagskvällen räddad. Att ha kidneybönor till är inte så dumt för att kunna minska mängden köttfärs. Här kommer ett recept med exakta mått på egen tacokryddning för den som inte gillar att prova sig fram.

* = ekologiska ingredienser

2 små gula lökar *
2 vitlöksklyftor *
400 g köttfärs *
1 1/2 tsk salt
2 tsk spiskummin *
1/2 tsk chilipeppar *
1 tsk paprika *
2 dl vatten

Fräs löken och bryn köttfärsen i olja. Krydda och låt koka med vattnet en stund.

Ekologisk mandel

Här har ni ett tips på lite gotta: Ekologisk mandel från Saltå Kvarn. Alla barn jag någonsin bjudit på mandlar har faktiskt gillat det. Små, söta och godisliknande, men ändå nyttiga. Bra på alla sätt.
Fint till utflykter, låtsasutflykter hemma på filten eller i kojan, som mellanmål med en frukt till, som lördagsgodis eller fredagmys.

Visst är det så enkelt att det blir vad vi vuxna gör det till? De kan ligga i skåpet och användas till glögg en gång om året eller så kan det få vara det där lilla extra hela året.

Chokladmousse med banan och hallon


En härligt mastig chokladmousse med smak av både banan och hallon. Räcker till 6 personer och kan sötas extra med florsocker till gäster som är vana vid stor sötma, så blir alla blir nöjda...

* = ekologiska ingredienser

1 dl hallon plus hallon till garnering *
100 g 85-90 % choklad *
2 dl vispgrädde
2 äggulor *
1/2 tsk vaniljpulver * (se Enkla tips)
1 mogen banan *

Tina hallonen. Smält chokladen i vattenbad och rör sedan ner en äggula i taget. Vispa grädden hårt i en bunke och blanda ner vaniljpulver, mosade hallon och mosad banan. Rör ner lite gräddsmet i taget i chokladen och klicka moussen i 6 koppar eller efterrättsskålar. Garnera med hallon och ställ i kylen en stund.

Lugnt lördagsmys med barnen















Lördag morgon. Veckans bad, lugn musik, målarböcker och brödbak i morgonrock. Mys, mys...

Varför får man för sig att mys för barn behöver vara TV, film eller sötsaker? Vara uppe tidigt, doft av bak, tända ljus, musik och samvaro är väl mys om något! Både för stora och små.

Idag bakade vi snabba fullkornslimpor från Icas Buffe´-tidning fast med honung och fullkornsdinkel.

Snabba fullkornslimpor

Ca 2 ¼ liter fullkornsdinkel
25 g jäst
1 msk honung
12 dl vatten (37 gradigt)
2 tsk salt
olivolja

Blanda jäst och honung i en stor bunke tillsammans med 1 ½ dl av vattnet. Låt jästlösningen stå på ett varmt ställe i ca 10 minuter tills den börjar bubbla.

Tillsätt mjölet, 2 tsk salt och resten av det ljumma vattnet. Blanda väl, det går bäst för hand. Dela degen i hälften och lägg i 2 brödformar som penslats med olja.
Sätt ugnen på 200 grader
Ställ formarna på ett varmt dragfritt ställe, täckt med bakduk och låt degen jäsa i ca 20 minuter.
Grädda 35-40 minuter mitt i ugnen. Låt svalna under duk innan bröden stjälps upp.
God morgon!

Hemlagade hamburgare med grovt bröd


Att fixa hemlagade hamburgare till fredagskvällen går så fort att även det kan räknas som snabbmat. Att göra egna grova hamburgerbröd är inte svårt men det går också fint att köpa Fazers osötade och grova Rågkusar. Det som annars säljs som grova hamburgerbröd eller grova korvbröd är i själva verket bara vetemjölsbröd med lite kli i (och en massa annat). Utan den söta ketchupen, senapen, dressingen och det vita brödet smakar det självklart inte som det brukar, men det här blir en maffig och mycket fräschare middag med ett rejält tuggmotstånd.

* = ekologiska ingredienser

400 g köttfärs *
1 tsk salt
1 krm peppar *
2 tsk dijonsenap *
1 tsk grillkrydda * (Kravmärkt från Santa Maria)
1/2 dl vatten
Blanda alla ingredienser i en bunke och värm olja i en stekpanna. Dela upp 6 lika stora bollar av köttdegen. Blöt händerna och tryck ut så platta burgare som möjligt i ena handflatan, lägg ner dem direkt i pannan och stek i någon minut per sida.

Tillbehör
Lökringar *
Tomatskivor *
Keso /
Gräddfil * med tomatpure´*, salt och peppar *