Köttfärsfrestelse med äppelröra och fetaost

Mat som lagar sig själv i ugnen är så stressbefriande tycker jag. Den här köttfärsfrestelsen står nästan en timma i ugnen och då hinner man både ordna sallad, tillbehör, duka och diska undan lite. Kanske till och med sätta sig ner med barnen en stund. Det är skön matlagning tycker jag. Och blandningen av smakerna i denna rätt är så god med äppelröra, fetaost och gratäng.

* = ekologiska ingredienser

400 g köttfärs *1 gul lök *
6-8 potatisar *
3 morötter *
1 dl grädde
2 dl mjölk *
salt
peppar
2-3 dl ost
Lite persilja och örtsalt

Bryn köttfärs och hackad lök i en stekpanna. Salta och peppra bra. Skala och riv potatis och morötter (morötterna grovt och potatisen riktigt grovt eller delad i fyra och i tunna skivor). Smörj en ugnsform med lite olja och blanda köttfärs med potatis, morötter, salt och peppar. Slå på mjölk och grädde. Riv ost och strö över. Strössla persilja och örtsalt på. Grädda i 40 -60 minuter i 225 C. (Känn med gaffel när potatisen känns mjuk) Lägg ugnsfolie över när osten fått färg.

Tärnad fetaost eller salladsost

Äppelröra

Grönsaker