Hemlagade hamburgare med grovt bröd

Att fixa hemlagade hamburgare till fredagskvällen går så fort att även det kan räknas som snabbmat. Att göra egna grova hamburgerbröd är inte svårt men det går också fint att köpa Fazers osötade och grova Rågkusar. Det som annars säljs som grova hamburgerbröd eller grova korvbröd är i själva verket bara vetemjölsbröd med lite kli i (och en massa annat). Utan den söta ketchupen, senapen, dressingen och det vita brödet smakar det självklart inte som det brukar, men det här blir en maffig och mycket fräschare middag med ett rejält tuggmotstånd.

* = ekologiska ingredienser

400 g köttfärs *

1 tsk salt

1 krm peppar *

2 tsk dijonsenap *

1 tsk grillkrydda * (Kravmärkt från Santa Maria)

1/2 dl vatten

Blanda alla ingredienser i en bunke och värm olja i en stekpanna. Dela upp 6 lika stora bollar av köttdegen. Blöt händerna och tryck ut så platta burgare som möjligt i ena handflatan, lägg ner dem direkt i pannan och stek i någon minut per sida.

Tillbehör

Lökringar *

Tomatskivor *

Keso /

Gräddfil * med tomatpure´*, salt och peppar *